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香酥草鱼

草鱼洗净切开,去掉鱼皮,片下鱼片,葱姜蒜切好。||鱼片中放入盐、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟。||油温烧至6成热,下鱼片炸至金黄。||锅中留底油,爆香姜蒜、放入鱼片佐料翻炒即可。
  • 600g草鱼
  • 1块生姜
  • 3瓣大蒜
  • 30克杭椒
  • 20克小米椒
  • 3克青花椒
  • 1克香菜
  • 1个鸡蛋
  • 50克红薯淀粉
香酥草鱼制作步骤 ▼
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