主要食材

• 小龙虾400克

辅助食材

• 大蒜5瓣

• 步骤 1 准备食材：大虾400g、大蒜5瓣、料酒1勺、番茄酱30g。
• 步骤 2 大虾洗净剪开背去虾线放入碗中，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克，拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉拌匀，大蒜切末。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热。
• 步骤 4 放入虾，煎至变色后捞出。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒，放入煎好的虾，翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。