主要食材

• 牛奶200克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛奶200克，生姜1块，冰糖15克。
• 步骤 2 把姜磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用。
• 步骤 3 锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火，这里需要注意的是牛奶不能加热到完全沸腾，不然温度太高会使牛奶无法凝固。
• 步骤 4 煮好的牛奶离火放置3分钟左右。
• 步骤 5 碗中倒入姜汁，牛奶高处倒下冲入姜汁。
• 步骤 6 最后盖上盖子静置10分钟就凝固啦。