凉拌金针菇
- 2019-10-09用时:30分钟
- 凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。
凉拌金针菇的做法步骤
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步骤 1
准备食材,金针菇150克、大蒜1瓣、小葱1根。
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步骤 2
剪去金针菇尾部相连的部分,撕成一根根洗净,在盘中排列整齐,锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸15分钟。
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步骤 3
15分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉。
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步骤 4
蒜1瓣切末。
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步骤 5
锅中放入少量油,放入蒜末、剁椒1勺炒香,淋在蒸好的金针菇上面,撒上葱花即可。
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