主要食材

• 金针菇300克

辅助食材

• 大蒜4瓣
• 干辣椒3个
• 花椒2克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：金针菇300克、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒粒2克、白醋1勺。
• 步骤 2 金针菇洗净，切去根部。
• 步骤 3 干辣椒洗净切碎。
• 步骤 4 大蒜4瓣切末。
• 步骤 5 小葱1根切葱花。
• 步骤 6 锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水2分钟。
• 步骤 7 捞出沥干水分，装入盘中，加入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后待用。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味。
• 步骤 9 将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上，撒上葱花即可。