主要食材

• 虾400克

辅助食材

• 大蒜5瓣
• 料酒1勺
• 番茄酱30克

• 步骤 1 准备食材：大虾400克，料酒1勺，大蒜5瓣，番茄酱30克。
• 步骤 2 大虾开背。
• 步骤 3 去虾线。
• 步骤 4 放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉1勺拌匀。
• 步骤 5 大蒜5瓣切末。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾煎至变色后捞出。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒，放入煎好的虾翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。