主要食材

• 肥肠400克

辅助食材

• 南瓜250克
• 蒸肉粉150克
• 花椒2克
• 香菜1根

• 步骤 1 食材准备：肥肠400克，南瓜250克，蒸肉粉50克，花椒2克，豆瓣酱1勺，生抽1勺。
• 步骤 2 南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中。
• 步骤 3 将煮好的肥肠切小段，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。
• 步骤 5 蒸锅中放入适量清水烧开，放入肥肠上锅蒸制2小时，取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。