主要食材

• 鱿鱼1个

辅助食材

• 芹菜100克
• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：鲜鱿鱼1个、芹菜100克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、生抽半勺。
• 步骤 2 鲜鱿鱼洗净，在鱼身表面交叉斜刀划痕，注意底部不能切断，切成小块，放入盐半勺拌匀。
• 步骤 3 芹菜100克洗净切段。
• 步骤 4 红椒半个切条。
• 步骤 5 姜1块切末。
• 步骤 6 蒜2瓣切末。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，加入红椒、鱿鱼翻炒均匀。
• 步骤 8 放入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒匀即可。