生蚝的做法
“生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟。生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花。生蚝壳摆入盘中，放生蚝。锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上。烤箱预热，放生蚝烤制。取出撒上葱花、小米椒碎即可。”
生蚝的做法的做法步骤
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步骤 1
将生蚝表面的泥沙清洗干净，用刀将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放入盐半勺和料酒2勺腌制5分钟，将生蚝的外壳刷洗干净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花。
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步骤 2
将生蚝壳一个个摆入盘中，放入腌好的生。
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步骤 3
锅中倒适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺翻炒出香味，然后放在生蚝上。
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步骤 4
烤箱预热，放入生蚝，下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟，取出，撒上葱花、小米椒碎即可。
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