主要食材

• 苦瓜200g

辅助食材

• 红椒30g，2瓣，半勺
• 大蒜
• 香油

• 步骤 1 苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
• 步骤 2 碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀。
• 步骤 3 盛入盘中即可。