主要食材

• 鱿鱼400克

辅助食材

• 蘑菇100克
• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 青椒1个
• 红椒50克

• 步骤 1 准备食材：鱿鱼须400克，蘑菇100克，青椒1个，红椒50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣 ， 蚝油半勺， 料酒1勺。
• 步骤 2 鱿鱼须洗净，切段。
• 步骤 3 蘑菇洗净切片。
• 步骤 4 青红椒切菱形片。
• 步骤 5 大葱切粒。
• 步骤 6 姜蒜切片。
• 步骤 7 放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟，捞出沥干。
• 步骤 8 油温烧至6成热，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生。
• 步骤 9 放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。