主要食材

• 青椒250克

辅助食材

• 豆豉1勺

• 步骤 1 准备食材：青椒250克，姜1块，大蒜2瓣，豆豉1勺。
• 步骤 2 青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。
• 步骤 4 再放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀。
• 步骤 5 加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。