主要食材

• 中筋面粉260克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 牛奶125克
• 酵母3克

• 步骤 1 食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克 调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克
• 步骤 2 酵母用少许温水化开
• 步骤 3 大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌匀
• 步骤 4 加入黄油，揉成光滑面团
• 步骤 5 室温静置发酵至2倍大
• 步骤 6 取出，搓揉排气，分成等量9份，搓成圆形，压扁继续发酵20分钟
• 步骤 7 中间用筷子戳孔，再用手指把孔转大，成甜甜圈形状
• 步骤 8 炒锅中油温6成热时，放入生胚煎至表面金黄
• 步骤 9 盛出。