主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 姜5克
• 干辣椒2个
• 香叶2片
• 八角1个
• 桂皮2克
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、姜5克、干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2克、花椒1克。调味料：老抽50克、生抽25克、黄酒25克、冰糖25克、白酒10克。
• 步骤 2 五花肉洗净，锅中放入姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒
• 步骤 3 老抽、生抽、黄酒、冰糖，大火煮沸，转小火煮2分钟，晾凉。
• 步骤 4 酱汁中倒入白酒，放入五花肉。
• 步骤 5 冷藏浸泡48小时。
• 步骤 6 取出，挂在阴凉通风处晾干即可。