主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱2根
• 蜜枣5个

• 步骤 1 所需食材：五花肉500克，生姜1块，小葱2根，蜜枣5个。 所需调料：香糟2汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，黄酒1汤匙。
• 步骤 2 香糟剁细，装在纱布里，放入蜜枣系好。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中倒入适量清水，加入五花肉焯熟。
• 步骤 5 砂锅底放入竹箅，加入五花肉、姜、黄酒、生抽、聪结、盐、白糖、香料袋，倒入清水加盖煮开，小火焖30分钟。
• 步骤 6 取出五花肉，切成厚片，放入盘中。
• 步骤 7 淋上原汁，放上香料袋，入蒸锅蒸40分钟。
• 步骤 8 取出，拿走香料袋，扣盘即可。