干锅大虾
- 2020-10-30用时：40分钟
- 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
干锅大虾的做法步骤
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步骤 1
食材：虾300克，香菜1根，大葱1段，洋葱半块，大蒜2瓣，干辣椒10份，小米椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，油适量。
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步骤 2
大虾洗净去虾线。
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步骤 3
大葱切圈。
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步骤 4
香菜切段。
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步骤 5
洋葱切小块。
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步骤 6
小米辣切段。
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步骤 7
大蒜切粒。
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步骤 8
热锅倒油，下入干辣椒、豆瓣酱、大葱、蒜粒炒出红油。倒入大虾翻炒上色，加入小米辣、洋葱、老抽炒至断生。
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步骤 9
调入盐、鸡精炒匀，即可出锅装盘，撒上香菜即可食用。
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