主要食材

• 粉丝1个

辅助食材

• 胡萝卜150克
• 豆芽150克
• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。
• 步骤 2 胡萝卜切细丝。
• 步骤 3 豆芽对半切开。
• 步骤 4 蒜切蒜蓉。
• 步骤 5 姜切姜蓉。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中水沸后，放入豆芽，煮3分钟，捞出沥干，装入大碗中。
• 步骤 8 锅中再放入粉丝，煮2分钟，捞出，装入大碗中，加入香油拌匀。
• 步骤 9 大碗中加入胡萝卜丝、姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精，拌匀，装入盘中，撒葱花。