主要食材

• 茄子2个

辅助食材

• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：茄子2个，大蒜2瓣、生抽1汤匙，蚝油半汤匙，醋半汤匙，剁椒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙。
• 步骤 2 茄子切条。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。
• 步骤 5 茄条加入蒸锅中，蒸10分钟后取出。
• 步骤 6 热锅下油，放入蒜末、小米椒炒香。
• 步骤 7 倒入调好的酱汁，煮至浓稠。
• 步骤 8 将锅中的酱汁淋在茄子上即可。