主要食材

• 海笋100克
• 香菜1根

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 朝天椒5个

• 步骤 1 食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。
• 步骤 2 海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。
• 步骤 3 锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。
• 步骤 4 朝天椒切段。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
• 步骤 8 调好的酱汁撒在海笋上。炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。