主要食材

• 香螺100克
• 韭菜200克

辅助食材

• 小葱2根
• 干辣椒6个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：香螺100克，韭菜200克，小葱2根，干辣椒6个，生姜 1块，大蒜3瓣。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 韭菜洗净切段。
• 步骤 3 大蒜对半切开。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 干辣椒对半切开。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 炒锅倒油，放入姜片、大蒜、小葱、干辣椒，再下入螺肉，韭菜翻炒片刻。
• 步骤 8 加生抽、盐、大火翻炒3分钟，即可出锅装盘。