主要食材

• 猪蹄筋300克
• 丝瓜100克

辅助食材

• 火腿肠30克
• 虾米10克
• 葱姜汁5克

• 步骤 1 食材： 蹄筋300克、丝瓜100克、火腿片30克、虾米10克 葱姜汁5克、水淀粉1勺、油适量、 盐1勺、猪油1勺 。
• 步骤 2 蹄筋切成条。
• 步骤 3 丝瓜去皮切成块。
• 步骤 4 热锅下猪油，倒入丝瓜炒熟盛出备用。
• 步骤 5 锅中倒入适量清水，倒入蹄筋、火腿片、虾米、葱姜汁、放入猪油1勺，加盖焖煮1小时。
• 步骤 6 调入盐1勺，倒入丝瓜煮2分钟，调入水淀粉，拌匀即可。