主要食材

• 猪蹄2只

辅助食材

• 生姜3克
• 大蒜5瓣
• 柠檬1个
• 小米椒10个
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、姜蒜水5克、盐1克、醋3克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 柠檬切片。
• 步骤 4 小米椒剁碎。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中放入清水，放入猪蹄、姜片，煮10分钟，捞出，洗净。
• 步骤 7 锅中放入适量清水，放入料酒、猪蹄煮30分钟，捞出。
• 步骤 8 猪蹄中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、姜蒜水、盐、醋，搅拌均匀，装盘即可。
• 步骤 9 装盘即可。