主要食材

• 基围虾200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 青椒20克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：明虾200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、青杭椒20克、红杭椒10克、油适量、盐1茶匙、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙。
• 步骤 2 明虾洗净，去除虾线。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 青杭椒切圈。
• 步骤 5 红杭椒切圈。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 首先起锅烧油，放入姜末、蒜末爆香，再倒入明虾至变色。
• 步骤 9 然后在加入盐、黄酒、老抽、白醋、白糖炒匀调味，再倒入适量清水烧开转小火焖煮10分钟。
• 步骤 10 接着倒入青红杭椒翻炒均匀，大火收汁。
• 步骤 11 最后盛出装盘，撒上葱花即可。