主要食材

• 鸡肉200克
• 人参20克

辅助食材

• 生姜1块
• 枸杞5克
• 红枣5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸡肉洗净剁小块。
• 步骤 3 人参洗净切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 枸杞浸泡10分钟。
• 步骤 6 红枣洗净备用。
• 步骤 7 首先锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
• 步骤 9 接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。