主要食材

• 牛肉150克
• 芦蒿200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 淀粉1克

• 步骤 1 食材：牛肉150克、芦蒿200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 芦蒿切段。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 牛肉切丝。
• 步骤 6 加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入芦蒿略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。
• 步骤 8 锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色。倒入生抽、老抽，炒匀，加入芦蒿同炒，放入蚝油炒匀即可。