主要食材

• 鹌鹑200克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鹌鹑200克、大葱1根、姜1块、糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、烧烤粉1茶匙、油适量。
• 步骤 2 鹌鹑洗净剁成块。
• 步骤 3 大葱切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先将鹌鹑放入容器中，加入葱、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制60分钟备用。
• 步骤 7 然后起锅烧油，油温6成热，放入腌制好的鹌鹑煎至两面微黄。
• 步骤 8 再倒入烧烤粉、葱花、辣椒粉翻炒均匀。
• 步骤 9 最后盛入盘中即可。