主要食材

• 香菇8朵

辅助食材

• 鹌鹑蛋8个
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：香菇8朵、鹌鹑蛋8个、小葱2根、蚝油1勺、生抽1勺。
• 步骤 2 香菇洗净去蒂。
• 步骤 3 香菇蒂切碎。
• 步骤 4 香菇装盘，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。
• 步骤 5 小葱2根，切葱花。
• 步骤 6 蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花。
• 步骤 7 碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油1勺、生抽1勺，清水1勺、水淀粉半勺调成酱汁。
• 步骤 8 锅中放入适量油，倒入调好的酱汁，煮至汤汁收浓，将熬好的酱汁淋在香菇上即可。