主要食材

• 五花肉200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 大葱1段
• 生姜1块
• 淀粉10克

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
• 步骤 2 五花肉洗净切片。
• 步骤 3 鸡蛋打散备用。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用。
• 步骤 7 然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓匀，再加入淀粉搅拌至上劲。
• 步骤 8 接下来蒸锅上气，将肉泥放入蒸锅内，大火蒸上15分钟。
• 步骤 9 然后将肉泥取出放凉，再切成大块。
• 步骤 10 最后摆入盘中即可。