主要食材

• 猪肉200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 八角5克
• 黑芝麻5克

• 步骤 1 准备食材：猪瘦肉200克、大葱1段、姜1块、八角5克、油适量、咖喱粉1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、黑芝麻5克、辣椒粉1茶匙。
• 步骤 2 猪瘦肉改刀切成条。
• 步骤 3 大葱切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 首先锅内倒水，水热放入猪肉、大葱、姜片、八角焯水3分钟，捞入盘中，夹取香料备用。
• 步骤 6 然后将焯好的瘦肉倒入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，倒入盘中备用。
• 步骤 7 接着将瘦肉倒入搅拌机中，打成肉末。
• 步骤 8 接着锅内倒入少许油，倒入肉末小火炒干水分，再加入生抽、盐、咖喱粉继续翻炒均匀。
• 步骤 9 接下来将炒好的肉松倒入容器中，加入辣椒粉，黑芝麻搅拌均匀。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。