主要食材

• 鸡蛋4个

辅助食材

• 西蓝花10克

• 步骤 1 食材：鸡蛋4个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、香油2克、生抽2克、醋3克、白糖2克。
• 步骤 2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 小碗中放入香油、生抽、醋、白糖、少许清水拌匀成料汁。
• 步骤 4 炒锅中油温5成热时，打入鸡蛋两面煎至金黄，倒入料汁，煮至浓稠。
• 步骤 5 盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。