主要食材

• 鸭架200克
• 粉丝20克

辅助食材

• 生姜1块
• 枸杞5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸭架200克、粉丝20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸭架洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 枸杞浸泡10分钟。
• 步骤 6 粉丝泡软。
• 步骤 7 首先锅内倒水烧热，放入鸭架、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油温6成热，放入姜片爆香，再倒入鸭架，翻炒均匀。
• 步骤 9 然后将炒好的食材倒入砂锅，再倒入适量开水，大火煮沸，转小火炖30分钟。
• 步骤 10 接着放入粉丝、枸杞继续小火10分钟。
• 步骤 11 接下来加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀调味。
• 步骤 12 最后盛入碗中，撒上葱花即可。