主要食材

• 五花肉200克

辅助食材

• 锡纸1张
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1茶匙、油适量、五香粉1茶匙、锡纸1张、姜1块、料酒1茶匙。
• 步骤 2 五花肉洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中烧热水，水开放入五花肉，焯水2分钟，捞出。
• 步骤 5 再用牙签在猪皮上扎无数个小孔好入味。
• 步骤 6 碗中放入五花肉、盐、姜、料酒、白糖、五香粉、拌匀腌制30分钟。
• 步骤 7 将锡纸铺在烤盘上，放入五花肉，猪皮朝上，再淋入白醋。
• 步骤 8 然后放入烤箱，中火烤30分钟，烤箱温度220度。
• 步骤 9 最后切片装盘即可。