主要食材

• 鸡胗125克

辅助食材

• 干辣椒5克
• 花椒5克
• 香叶5克
• 生姜1块
• 海鲜菇30克
• 红椒20克

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙、油适量、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、海鲜菇30克、红椒20克、黄豆酱1汤勺。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 海香菇切段。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 锅中烧热水，水开倒入鸡胗、料酒。焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入干辣椒、姜、冰糖、花椒、香叶、酱油炒香。
• 步骤 9 然后加入鸡胗翻炒均匀。
• 步骤 10 接着加入海鲜菇、红椒、黄豆酱，翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后加入盐调味即可。