主要食材

• 瘦肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 鸡蛋1个
• 面粉5克
• 啤酒1罐

• 步骤 1 准备食材：瘦肉200克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、姜1块、鸡蛋1个、面粉5克、啤酒1罐。
• 步骤 2 瘦肉洗净切片。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 首先碗中加入面粉，倒入啤酒搅拌均匀。
• 步骤 5 再倒入鸡蛋、胡椒粉、盐，拌匀调成糊。
• 步骤 6 然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜，拌匀腌制15分钟。
• 步骤 7 接着将调好的面糊倒入瘦肉碗中搅拌均匀备用。
• 步骤 8 接下来起锅倒油，油温8成热，加入肉片，炸至微黄酥脆捞出装盘。
• 步骤 9 最后撒上五香粉即可。