主要食材

• 鸡胗125克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 白芝麻1茶匙
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、孜然1汤匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。
• 步骤 8 然后加入鸡胗、盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉翻炒3分钟。
• 步骤 9 接着加入孜然、葱花继续翻炒2分钟。
• 步骤 10 最后撒上白芝麻即可。