主要食材

• 鸡胗125克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小米辣5克
• 八角5克
• 花椒5克
• 青椒10克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、青椒20克、红椒10克。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 小米辣切圈。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 青椒切块。
• 步骤 7 红椒切块。
• 步骤 8 锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣炒香。
• 步骤 10 然后加入鸡胗、八角、花椒、生抽、盐翻炒2分钟。
• 步骤 11 接着加入五香粉、青红椒加适量清水，大火烧5分钟。
• 步骤 12 最后大火收汁即可。