主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 生姜3克
• 小葱2根
• 八角1个
• 桂皮2克
• 香叶1片
• 西兰花20克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、姜3克、小葱2根、八角1个、桂皮2克、香叶1片、西兰花20克、食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克。
• 步骤 2 五花肉洗净，切块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，洗净浮末，沥干水分备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱打葱结。
• 步骤 5 西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
• 步骤 6 热锅倒油，放入冰糖炒至融化，下入五花肉翻炒上色，加入姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，翻炒均匀。
• 步骤 7 倒入花雕酒，放入葱结，加适量清水，煮30钟。
• 步骤 8 放入盐翻继续煮10分钟，大火收汁。
• 步骤 9 装入盘中，用西兰花点缀即可。