主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 籼米粉100克
• 小葱1根
• 生姜3克
• 糖桂花3克
• 西兰花50克

• 步骤 1 食材：五花肉500克、籼米粉100克、小葱1根、姜3克、糖桂花3克、西兰花50克、冰糖150克、酱油10克、胡椒粉1克、黄酒10克。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 西兰花择小朵。
• 步骤 5 西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
• 步骤 6 五花肉切厚块。
• 步骤 7 加入籼米粉、葱花、姜末、糖桂花、100克冰糖、酱油、胡椒粉、黄酒，拌匀腌制30分钟。
• 步骤 8 小碗中放入50克冰糖，50克清水，拌匀成糖水。
• 步骤 9 五花肉整齐码入碗中，入蒸锅大火蒸1小时，将肉周围拨松，浇入糖水，继续蒸1小时，盛出倒扣入盘，用西兰花装饰点缀。