主要食材

• 瘦肉150克

辅助食材

• 孜然粒1茶匙
• 芝麻1茶匙
• 淀粉5克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：瘦肉150克、油适量、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粒1茶匙、芝麻1茶匙、生抽1茶匙、淀粉5克、小葱1根、姜1块。
• 步骤 2 瘦肉洗净切丁。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 碗中放入瘦肉丁、生抽、盐、花椒粉、姜、淀粉拌匀腌制30分钟。
• 步骤 6 将瘦肉丁用牙签串好备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油温5成热倒入牙签肉，炸至微黄捞出备用。
• 步骤 8 另起锅倒油，油热下入牙签肉、辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻、葱花。
• 步骤 9 翻炒均匀即可。