主要食材

• 卤鸭头200克
• 白萝卜80克

辅助食材

• 干辣椒20克
• 花椒5克
• 香叶5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：卤鸭头200克、白萝卜80克、油适量、盐1茶匙、干辣椒20克、花椒5克、香叶5克、豆瓣酱10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸭头对半切开。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 白萝卜切丝。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先锅内倒水，放入白萝卜丝焯水1分钟捞入砂锅中备用。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油热加入干辣椒、花椒、香叶、豆瓣酱翻炒出香味。
• 步骤 8 接着倒入鸭头、生抽、白糖、盐、翻炒均匀。
• 步骤 9 再倒入适量清水焖煮8分钟。
• 步骤 10 最后盛入砂锅中，淋入汤汁，撒上葱花即可。