主要食材

• 五花肉400克

辅助食材

• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：五花肉400克，蒜5瓣。调味料：食用油40克，叉烧酱30克
• 步骤 2 蒜切末
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中倒入清水，放入五花肉，大火煮沸后，继续煮20分钟，捞出，冷却后，切5厘米宽长条，用牙签扎小孔。
• 步骤 5 五花肉中放入叉烧酱、蒜末，拌匀，腌制10小时。
• 步骤 6 锅中油温7成热时，放入五花肉，炸至表皮酥脆，捞出，切块即可。