主要食材

• 茄子2根

辅助食材

• 大蒜8瓣
• 小米椒3个
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克。
• 步骤 2 茄子洗净。
• 步骤 3 擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，取出。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 小米椒剁碎。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 小碗中放入蒜末、小米椒碎、葱花、食用油、酱油、蚝油、白糖，拌匀，将酱汁均匀淋在茄子上面，放入烤箱继续烤5分钟即可。