主要食材

• 猪肚200克

辅助食材

• 洋葱50克
• 青椒2个
• 红椒1个
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、洋葱50克、青椒2个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量。
• 步骤 2 猪肚洗净切条备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 洋葱切块备用。
• 步骤 6 蒜切末备用。
• 步骤 7 青椒切块。
• 步骤 8 红椒切块。
• 步骤 9 锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出。
• 步骤 10 锅内倒油，油热放入姜片、蒜末炒香。
• 步骤 11 再加入豆瓣酱炒出红油，下入猪肚翻炒均匀。
• 步骤 12 然后倒入生抽，老抽加适量清水焖煮8分钟。
• 步骤 13 然后加入洋葱，青椒，红椒翻炒2分钟。
• 步骤 14 接下来加入盐调味。
• 步骤 15 最后撒入葱花即可。