主要食材

• 基围虾200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：基围虾200克、油适量、白糖1茶匙、黄酒1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙。
• 步骤 2 基围虾剪去虾须，挑去虾线。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先起锅烧热水，水开放入基围虾焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 6 然后碗中加入醋、白糖、黄酒、生抽、酱油搅拌成料汁。
• 步骤 7 接着起锅倒油，油温6成热，放入姜片炒出香味，再倒入基围虾大火爆出香味。
• 步骤 8 接下来倒入调好的料汁，大火翻炒3分钟。
• 步骤 9 最后装盘，撒上葱花即可。