主要食材

• 基围虾200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 干辣椒10克
• 花椒10克

• 步骤 1 准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。
• 步骤 2 虾洗净去虾线剪掉虾须。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。
• 步骤 7 然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。
• 步骤 8 另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。