主要食材

• 大闸蟹200克
• 花雕酒50克

辅助食材

• 香菜10克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：姜1块、香菜10克、清水1碗、大闸蟹200克、花雕酒50克。
• 步骤 2 大闸蟹洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 将花雕酒和清水混合成一碗酒汁备用。
• 步骤 5 然后将酒汁倒入锅中，加姜片大火烧开。
• 步骤 6 接着烧开后放入大闸蟹、香菜加盖小火焗煮12分钟。
• 步骤 7 接下来转中小火焗煮至酒汁完全蒸发干即可。