主要食材

• 猪肝200克

辅助食材

• 洋葱50克
• 青椒1个
• 胡萝卜1个
• 水发木耳20克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。
• 步骤 2 猪肝洗净切薄片。
• 步骤 3 洋葱切块。
• 步骤 4 木耳撕小块。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 胡萝卜切片。
• 步骤 8 青椒切片。
• 步骤 9 猪肝用盐水泡10分钟，清洗干净。
• 步骤 10 碗中放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟备用。
• 步骤 11 起锅倒油，油热加入姜片、蒜片爆香。
• 步骤 12 然后加入猪肝炒至变色，下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出装盘备用。
• 步骤 13 接着锅内倒油，放入洋葱炒变色后，倒入炒好食材，再放木耳、白糖翻炒3分钟。
• 步骤 14 接下来加入盐、鸡精调味。
• 步骤 15 最后淋入香油即可。