主要食材

• 牛蛙200克

辅助食材

• 小米椒10克
• 泡椒10克
• 小葱1根
• 西红柿20克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、小葱1根、西红柿20克
• 步骤 2 牛蛙洗净去爪剁小块。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 西红柿洗净切块。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 泡椒切段。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先碗中倒入生抽、料酒、蒸鱼豉油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙，拌匀腌制30分钟。
• 步骤 10 然后起锅倒油，油热放入牛蛙煸炒至微黄盛出备用。
• 步骤 11 接着另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒出香味，接下来倒入牛蛙、盐、生抽、西红柿翻炒均匀加适量清水焖煮10分钟。
• 步骤 12 最后大火收汁，撒上葱花即可。