主要食材

• 鱼肚200克

辅助食材

• 红尖椒10克
• 青尖椒20克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 主要材料：鱼肚200克、红尖椒10克、青尖椒20克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。
• 步骤 2 鱼肚洗净备用。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 红尖椒切圈。
• 步骤 6 青尖椒切圈。
• 步骤 7 锅中烧热水，放入鱼肚，烧开撇去浮沫，捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
• 步骤 9 然后加入鱼肚、料酒、白糖、蚝油，爆炒3分钟。
• 步骤 10 接着加入青椒、尖椒，继续翻炒2分钟。
• 步骤 11 最后加入盐调味即可。