主要食材

• 银鱼200克

辅助食材

• 鸡蛋3个
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：银鱼200克,鸡蛋3个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、香油1茶匙、油适量。
• 步骤 2 银鱼洗净切丁备用。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 起锅倒油，油热加入银鱼丁炒香后捞出。
• 步骤 6 再将鸡蛋放入碗中打散，然后加入、姜末、葱花、盐、银鱼丁加适量清水搅拌均匀。
• 步骤 7 然后放入蒸锅内蒸煮凝固。
• 步骤 8 最后加入香油即可。